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第十一章 什锦火锅(下)(1/2)

古人有诗云:绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?

张怡在现代上烹饪课时,老师说红泥小火炉就是指火锅,古代的火锅主要分两种,一种是铜制的火锅,涮肉食用的;一种是小火炉,里面装上上好的炭火,上面放上陶制的砂锅,琳琅满目的各种菜蔬和佐料装在碟子和盘子里,任君挑选。

下雪天吃火锅是古人的一大享受,张怡向来这么认为,如今她穿越成古代的富家千金柳依依,一见下雪还是想到火锅。

书上说林雨箫不挑食,只要是好吃的就行,所以柳依依干脆把大厨房的食材翻全出来,还请几位大师傅帮忙打下手,洗菜生炉子,希望这一餐能让君满意。

听说今天来的客人是钦差和知府,为的自然是柳老爷的生命安全和财产安全,小姐亲自下厨表示心意也是待客之道,厨房里上上下下没谁怀疑自家的大小姐动机不纯。

柳依依上一世是在厨房工作的,当厨师的干活认不认真干不干净,她一眼就能确定,柳家的厨房不错,她对这里的食材绝对放心。

鸡肉切成丝,瘦猪肉切成薄片,鱼肉是削成薄片剔了刺的,还有煮熟剥壳的鸡蛋,去壳去头尾的大虾仁,水发的香菇和粉丝、木耳、银耳,更有古代冬季一般百姓饭桌上极难见到的笋片、菠菜,自然也少不了冬季必有的白菜和豆腐。

柳依依打算要露一手,所以她细心的将这些原料摆成了花鸟鱼的形态,各盘颜色造型就是不吃也夺人视线。

还没端出去就被厨房里的人围观称赞,柳依依却不敢因此而大意,火锅里食材重要,汤底和调料更重要,每样她都必须亲自完成才能有信心给人吃。

外面客厅里气氛也还不差,梦州知府对柳家大小姐的厨艺不报任何期待,他是想到柳老爷肯定不只请一顿饭,看在柳依依有个有钱父亲的份上,他大人大量不和小女孩计较了。

岳临风当然认出了柳依依,而他之前便见过许多女子找各种借口理由赖上林雨箫……甚至赖上他的,流泪装得楚楚可怜的大有人在,所以他能分辨这柳依依的样子另有隐情,该怎么形容呢?那表情的确不是初次见林雨箫,却也不是仇人相见或久别重逢。

就是形容不出来,岳临风才更奇怪。

林雨箫可不想留下来,突然就有个女子泪汪汪的看着他,然后就害他被误会,他能高兴才怪,不把柳依依当疯子而是还坐这儿,是因为岳临风,岳临风对他传音入密,说这个莫名其妙的柳大小姐就是前天晚他遇上的女子。

那糯米加猪肉的香味来源于柳家?林雨箫这才坐住了。

还有一个多时辰才到饭点,这些古代人比柳依依更会算时间,柳老爷为了怕几位大人干等无聊,特意让管家拿了几幅名人字画出来欣赏,当然也不忘自家安危的事:“柳某这辈子看来是不会有儿子了,只有一个女儿谁知道将来的女婿会如何,只是希望他能弃商入仕,这些家产我这个做丈人的当然会用来全力支持他。”

而今的世态便是士农工商,读书人地位最高,商人钱越多越免不了得个铜臭的评语,柳老爷盼望能有一日改换门庭,这个大家都能理解。

“女婿和外孙那是自家人,钱都给了他们理所当然我绝不心疼,但柳家数代人的心血便宜歹徒算什么事?我这些日子实在着急,也不瞒几位,前几天不知道钦差要来,我甚至想张榜悬赏,谁能抓住歹徒我就将女儿嫁给谁,并将万贯家产当嫁妆,还好知府大人及时请来了钦差破案,梦州上下终于可放心了。”

柳老爷话里其实在暗示,两位钦差大人要是能破案,他一样可以把女儿和万贯家产送给其中之一,他盼望能找个出仕当官的女婿,岳临风和林雨箫无论哪个都符合条件。

柳老爷还真把女儿当奖品……岳临风想到的是柳依依那晚说她半夜出门的理由,她是没说谎的。

他想要钱有的是别的办法,搭个女人多麻烦……林雨箫对柳老爷的话半点心动也没有,至于柳老爷拿出的据说价值百金的名家字画——能吃吗?能换成通用货币吗?

从外表看,林雨箫绝对是最文雅的,在场的也只有岳临风比较清楚这个小师弟对谈诗论画没什么雅兴,说起来还真是柳依依的赔礼方式合林雨箫的心。

“老爷,小姐说准备好了,可以请客人移步饭厅了。”管家进来禀报。

终于敷衍着过了一个时辰,林雨箫因为岳临风的话,对柳家的厨艺还是有些期待的,被柳老爷请进饭厅,首先看到饭桌上只摆了一个火炉上面坐了一个砂锅,里面的沸水带出了汤底的香味,还不错,好闻。

柳依依就在饭厅等候,再见林雨箫她还是忍不住激动,“依依今天准备的是什锦火锅,火锅有一个别称叫做暖锅,很合适冬季下雪天暖身子;还有一个名字叫做一品锅,因为火锅里包括了许多食材,味压全席如一品当朝。”

幸亏介绍的是她最熟悉的,柳依依再紧张也没有结结巴巴。

“几位大人请。”柳老爷很满意女儿选的火锅,光闻这香味他就着急品尝了。

有主有客,客人还是官身,这再嘴馋入席之前还得互相谦让一下座位,让来让去柳依依看着火锅心急了,这汤底再煮就过了!

这点林雨箫倒是和她心意相通:“李知府是地方官,柳老爷是主人,两位又是长者,理当坐主位……”他说着还伸手拉梦州知府先坐下

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