第一百五十九章 茶成(2/2)

接下来是初烘、堆积、烘焙，茶的工序比较复杂，但张程瑞都有相应的机器进行这些工序。特别是最后一步烘焙，采用栎炭明火高温烘焙，温度130-150c，每大烘篮投叶12公斤左右。有几条大型翻滚带，仅烘几秒钟就翻动一次。

而且机器上有严格的控制，火功要高，时间把控得好，全程都是电脑检测，‘色’香味才能达到充分发展，烘焙约四十至六十分钟，下烘后就能趁热踩篓包装。

趁着烘焙的时间，王文进拉着张程瑞道一旁说起了悄悄话：“瑞哥，你这些机器炒茶工序跟普通炒茶工序并没有什么特别之处，那炒出来的茶会不会很普通？”

张程瑞哪里听不出王文进的担心他，他说的‘普通’两个字已经捡着说话来说，其实意思是怕炒出来的茶味道不好，没人买。

张程瑞笑着道：“放心啦文叔，这炒茶虽然是很普通，但炒出来的茶，绝对与众不同。”

“为什么？”王文进还在询问。

可就在这时候，茶烘焙好了，整个炒茶房，一股沁人心脾，让人神情一震的茶的芳香‘荡’然开去。

那些老员工好像对这香味儿很是陶醉，竟然忍不住闭上眼睛大口的呼吸起来，还不停的用手把那香味扇到自己的鼻子里。

“茶成了，我们去试试！”王文进急急忙忙往烘焙机走去，王文进是个懂茶之人，这品茶，一是闻香、二看汤‘色’、三品味、四回味。

还没有见到茶，只是闻到这迎风香三里的茶香，王文进的心已经被震撼住了，本能的加大了步伐，越是靠近烘焙机，这茶香就越是浓重。

王文进只感觉自己体内的茶瘾都要被勾出来的！嘴里一个劲儿的喊着：“好茶，好茶啊！”脚下的步伐也是一步迈的比一步大！几乎整个茶厂里的老员工都聚集到烘焙机这里来，熙熙攘攘的大声讨论着，赞美着。

“瑞哥，进哥，你们闻闻，好香啊，我在茶园工作这么多年，还没有闻过这么香的茶。”有个老员工兴奋地说道。

这话简直是众人心里的共同声音，不少人纷纷感叹这茶香得清纯，香得特别。

“廖叔，烧煮一大锅山泉水，我们来试茶。”张程瑞对着老茶工廖叔道。

“放心吧，瑞哥，我早有准备了。”廖叔果然老经验的老茶农，在炒茶的时候已经开始烧煮山泉水，现在茶成了，立即跟两个茶工抬来了烧开的山泉水。

清澈的山泉水一浸泡初成的普洱，那琥珀一般的茶‘色’立即让众人大声喊起好来。

如此的清澈，不见丝毫的杂质，连一些茶渣都没有，这绝对是上等的好茶。

“瑞哥，进哥，你们先试试茶。”

众人心里虽然痒痒的也想试茶，但是这第一口茶自然是给老板跟领头享用的，这不单止是级别问题，很多时候讲的是一种彩头。

“文叔，不要光看啊！让我们来尝尝这茶的味道怎么样？”张程瑞轻轻的推了推发愣的王文进，把沉浸着茶‘色’中的王文进唤醒过来。

“瑞哥，来，喝茶。”王文进端起一杯茶，跟张程瑞一个碰杯，然后放在鼻息间闻了闻。

茶还没有喝，一股奇特的香气就顺着鼻息进入身体之中，一股前所未有的清凉就顿时散发出去，游走全身，给人心旷神怡的感觉。

当舌头和这琥珀‘色’的茶液相接触到那一瞬间，在王文进的脸上表现出了一种巨大的震惊：“这！根本就不是茶！”

本书来自l/34/34147/