第254章 一份刀削面引起的血案(1/2)

“说到这里，我就想起一物，此物非常能很让人了解被蒙古人占领中原后，当时蒙古人治下的百姓们是什么样的生活。天』籁小』说.2

后世有很多种有名的吃食，有一种美食就是在蒙古人占了中原那时候出的，在九百年后很是出名，叫刀削面！”

下面的人一脸的懵逼，怎么说着说着沉重的历史你一个神转折跑去说美食？

这让人一下子很难跟得上嘛！

所以底下的人大多数都是一脸吃着饭吃到苍蝇的表情，明明酝酿了好一会的情绪，还以为会是一个更难接受的事。

谁知道陈进才下一步居然说起刀削面！

就好像是他们憋了好大的一个大招准备打出去，对面却竖起了……棉被！

不过倒是有些精明人知道，陈进才的每一个动作，每一句话，都有他应有的道理。

对此，他们洗耳恭听就好。

“刀削面，其实就是一种面条。也就是你们所说的汤饼。

是后世晋地最有代表性的面条，堪称天下一绝，在后世时开刀削面馆的可以在全国各地哪怕是一个小镇都有可能看到。

不过，这一种美食的来历，却不是那么的美好了！

传说，

离现在百六七十年后，南宋被分裂后的蒙古人忽必烈部给灭了。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。

蒙古人少，不过天下各地都会有一些蒙古老爷统治，对人口众多的汉人管理的很是严格。

他们最怕是就是人数是他们几十上百倍的汉人造反。

为防止汉人造反，将家家户户的铁器全部没收，并规定十户用菜刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回蒙古老爷保管。

某次过年，一家人正糊弄吃的，其实也没甚好吃的，只不过是用攒了一年的面做一顿面条吃，沾沾过年的喜气。

婆姨将面和成面团，让当家的去蒙古人那里取刀。结果过年，平时没什么人用得着的菜刀居然被别人先取走了。

那当家的只好无奈返回。

不过故事的转折点就在这里，在出蒙古老爷的大门时，当家的借不到刀心里蛮不痛快，也没注意脚下，迈步过门坎时脚被硬物给硌了下，生疼！

这也是没法子的事，哪怕是过年，只要是不下雪，平时织的草鞋都不大愿意穿的，怕费鞋，所以脚被硌也是很经常之事。

脚被硌了自然往下看，一看他愣住了，硌了他脚的不是什么小石头块，而是一小块掉到门前石阶缝里的铜皮。

哪种包大门的铜皮。

铜，不管是在哪一个年代都是值钱的东西，所以那位当家的一看左右没人，便一矮身把那块巴掌大的铜皮给捡起放怀里去了。

回家！

不过回家后他又头疼了，砂锅里水已经烧开了好久，全家人等刀切面条吃。

可是这刀没取回来啊！一大家子急得团团转，总不能把一大坨面就这般放到锅里去煮吧！

其实当时那位当家的只想哭，只不过是过年想吃一顿面条，怎么就这么难，这世道到底怎么了？

特别是看到孩子们看着那面团直哭的时候，他心里更是憋屈得要死！

忽然，那位当家的想起怀里的包门铜皮，灵机一动，不如就用这块东西试试！

于是便从怀里将之取出来说，对妻子说：就用这个铜皮切面吧！

婆姨拿过手一看，这块包门的铜皮已经被锤打得薄而软，一块就卷起来，怎么都切不动。

最后嘟囔着说：如此软的东西怎能切面条。

当家的也无奈，他拿过那块弯卷起来的铜皮，试了试果然不行。

铜皮实在太软了，一切就弯了过来，实在是很难胜任切面的工作。

不过，有时候灵光一闪也是可以受用一生的，比如那位当家的，他就是。

他想起了用蒙古老爷用刀子削一根叫做甘蔗的东西时，灵光一闪，自己切面切不动是因为面太厚了。

可是如果切的面很薄，用削的，是不是就能削动了？

想到就去试，这便是食物给人带来的动力了。

铜皮已经弯卷了，不过，弯卷起来的铜皮也带来一个好处，那就是在弯卷的横端，那里就很难再弯卷。

于是那位当家的手拿那块铜皮轻轻一挥，然后惊喜地现，他果然削下了一条细长条的面片。

试验成功的结果让他大喜过望，大过年有面条吃的幸福是没有经历过那个年代的人不会懂的。

把面团放在一块木板上，左手端起，右手持那块卷起来的薄铜片，站在开水锅边削面。

一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让孩子们先吃，孩子们吃得舌头都快也跟着吞进去了。

这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

不过，到了别的地方，那里的老百姓没有去捡回来的包门铜皮。

但是，他们现，其实，刀子能做的事，木片，竹子也能做。

到了后世九百年后，晋中的平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。

后来，这种刀削面流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为九百年后俘虏了大江南北，驰名全世界的刀削面。

刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。”

说到这里，陈进才顿了顿，环视了一下在场所有人，看着在上千盏死气风灯照耀着亮如白昼的场中所有人。

然后沉声说道：“我现在说的是美食，不过