710.第710章 且饱鲸鱼脍，风月过江南(1/2)

承乾拿手摸了摸。

又用手指比划了下那蓝黑色的鱼皮，惊讶的道，“这鲸鱼皮好厚啊！”

确实很厚，有差不多近两节指头那么厚，下面的鲸鱼油也很厚，厚厚的一层。

“老师，这鲸鱼真的能生吃吗？”

“嗯，生吃不错的。”

“那快弄点来吃。”承乾兴奋道。

皇后也带着些怀疑，“能生吃吗？我先前吃了一点，是煎着吃的，也还不错，生着倒没吃过。”

李超让人取来围裙，又让人拿刀来。

内侍拿来两把割肉的刀子，看着如柳叶一样的刀子，再看着那厚厚的一块鲸鱼肉，李超摇了摇头。

“你直接去取把砍骨头的屠刀来吧。”

等他去取刀的空当，李超钻进厨房，找到调料，开始调制蘸料。

其实也不用怎么调料，弄点酱油也成，当然，如果弄芝麻酱也好。

等刀拿来，李超直接开切。

把肉和油分开，鲸鱼皮则没取，依然是连在油上。

把连皮的鲸鱼油直接切成小条，就跟火腿条一样。

然后又取了一些肉切薄片。

李超每样大约切了个两三斤的样子，就停了手，放下刀。

“好了，可以尝尝了。”

承乾看着案板上的鲸鱼油和肉，问，“这就行了？”

“嗯，最传统的吃法，在极北之地，有一片冰雪大陆，那上面冬季非常漫长，基本上一年有一半多的时间被冰雪覆盖着，甚至在最北的一些地方，他们那里会有极昼和极夜。一年有六个月是白天，六个月是黑夜。极昼的时候，太阳永不落下，极夜的时候，则黑夜永不过去。那个地方的冬天非常寒冷，他们就喜欢捕鲸，捕到的鲸鱼，就是这样生吃。生吃了鲸鱼油，他们就不怕寒冷。”

李承乾一脸不相信，“老师，不可能，这太阳怎么可能半年都不下山，怎么可能一夜六个月呢？”

“不是不下山，只是他们那里太阳到了要下山时，又升起来了。极夜的时候，也确实天天都是黑夜，而且还会有极光，天空会有五颜六色的光彩。”

承乾半信半疑，“老师你难道去过那极地？”

“我没去过，但我的老师三藏法师年轻时曾随他的叔父去过。这个世界上有两个这样的地方，一个在极北，一个在极南，都是冰天雪地的世界，都会有极昼和极夜。”

“原来真的有那样的地方啊，半年白天，半年黑夜，好神奇啊。天天白天还好，可天天黑夜，怎么生活呢？”

“他们会在极昼的时候，尽量储存食物。那里天气冷，捕到的鱼或者鸟等，可以存很久。”

承乾拿起一块带皮的鲸鱼油，放在眼前看着。

“可以吃！”李超笑道。

承乾有点迟疑，李超便自顾自的拿起一块放在嘴里，然后示意他照做。承乾把那块带皮的鲸鱼油放进嘴里慢慢咀嚼着，他发现味道比他想象中的要好。

“鲸鱼皮有嚼劲，吃起来有点牛肉干的味道。嗯，鲸鱼油没什么特别的味道，就是感觉像是块带点腥味的猪油而已。”

长孙皇后听承乾这么说，也拿起一块放进嘴里，发现确实如承乾所说的。味道说不上很好，她并不算很喜欢，比起她从李超那里学的那些烹饪菜式，味道差远了。

她又拿起了一块鲸鱼肉放进嘴里。

嚼了几下，她感觉鲸鱼肉还不如鲸鱼皮好吃，味道依然像是牛肉，但你是生牛肉，而且鲸鱼肉比鲸鱼油的腥味还重一些。

试吃了两块，皇后摇了摇头，“我发现还是昨天吃的煎鲸鱼肉更好吃点。那个吃的像是熟牛肉，这个只像是生牛肉。”

承乾也点了点头，鲸鱼肉并没有他想象中的好吃，但也还算不错。

“确实跟牛肉很像，一只鲸鱼几十万斤呢，这可是相当于上千头牛啊。老师，我觉得捕鲸真的是个很不错的想法，若是我们能多捕些鲸，完全不用担心没粮食了。”

李超也嚼着块鱼皮，闻言笑道，“那可没有你想象的那么简单。如这样的蓝鲸，在海里面，那是横行无忌的霸王，我们想要捕获这样的大鲸，弄不好连船都被他扯翻。得需要专门的捕鲸弩，需要娴熟的经验和技术。正常情况下，我们捕鲸，不会去捕这样的巨鲸，我们会去捕那种几百斤数千斤的鲸鱼，那样的鲸鱼更好捕一些。”

捕鲸鱼，当然是个不错的办法。

尤其是如今的海里面，可不比后世，现在海里面鲸鱼数量是相当多的。捕捞起来也更容易一些，只是现在的装备技术这些也有些不足。

草原上放牧养牛养羊，也得需要很多时间牧养，海里的鲸鱼可不需要牧养。也不用担心捕尽捞绝，现在的人还没这样的本事。

鲸鱼还是很有营养的，鲸鱼皮能做刀鞘等，也能直接吃，鲸鱼油，对于缺油的大唐百姓们来说，更是个好东西。油脂可不仅仅是脂肪，还能起到防便秘等作用。

鲸鱼肉除了生吃，其余还有很多种吃法。

总的来说，鲸鱼肉其实较粗糙，不如鱼肉那么细腻，跟牛肉确实有些相似。因此鲸鱼肉也可以熏、可以晒、可以腌，当然也可以直接煎鲸鱼排，就跟煎牛排一样。

炸鲸鱼肉也是可以的，只是会较难嚼一些。

真要做出花样来也是可以的，什么煎鲸鱼排，炸鲸鱼排、清蒸鲸鱼、烟熏鲸鱼肉、生鲸鱼片、烧鲸鱼肉、烤鲸鱼、鲸鱼汤、腌鲸鱼皮、鲸舌片等。

若是想普通点，那就跟牛肉一