第六百零四章 开始做凉皮了(1/2)

就在胡杨找高筋面粉的时候，胡杨也是笑了，因为胡杨也是发现了一块五花肉，这块五花肉应该是何老师今天买的，只是跟高筋面粉放在以后给忘了，怪不得胡杨怎么觉得今天买的肉用的这么快就没了，想来那块肉应该是昨天买的才对。

胡杨也是把高筋面粉跟五花肉都给拿了出来，节目组的那块五花肉胡杨也是觉得晚上可能都不需要了。

当然胡杨现在肯定不会这么说万一要是晚上不够用了，那不是还是需要节目组的那块五花肉。

胡杨也是先把五花肉放在一边，先把高筋面粉全部倒进了脸盆里，然后也是加了一勺的盐，然后加水开始和面，这个面团和的还是很硬的，因为需要硬一点。

然后胡杨也是拿了一个保鲜膜把面团给盖住，然后对着镜头说道：“先让面团醒个十多分钟，现在我先去把肉给切了。”

胡杨也是拿着五花肉去洗了一下，然后也是切下来一块给切成肉丁，然后把肉给剁碎了，因为要坐一个珍珠丸子一个冬瓜丸子，还有一个四喜丸子，所以胡杨并不但是做大份的，一个丸子都不是很大，而且每种丸子各一个吧，胡杨是这么决定的。

当然胡杨现在也是没有时间直接把全部的丸子给做好，连做一道菜的时间都没有，因为这3个丸子有两个需要蒸还有一个还没食材。

现在也是只是准备四喜丸子跟珍珠丸子的肉末而已，把这个准备好以后，胡杨也是去看他的面团了。

面团也是醒好了，胡杨也是找了一个大的不锈钢脸盆过来，倒上凉水倒到面团一半的位置，然后也是开始洗面了，你没有看错，就是洗面，就是在水里揉面。

胡杨也是跟着镜头开玩笑说道：“现在刚刚打开电视剧的朋友估计还以为我在洗衣服呢，其实呢，我是再洗面团，大家可能还是第一次看到洗面团的吧。”

胡杨也是看着浑浊洗面水，也是到工具房里找锅把它给盛起来，最后胡杨也是把工具房里唯一一个可以盛的下的蒸锅给拿了出来，然后把洗面水倒进锅里。

胡杨洗了好四、五便以后，整个面团已经不像样子了，就剩下一点发黄的面筋了，盆里的是雪白的洗面水，胡杨也是对着镜头说道：“看来晚上还能给他们加道菜，这个面筋还是很好吃的，我毕竟喜欢吃红烧的，你们可能吃蒸的比较多吧。”

胡杨看着面筋也是先收起来了，留着备用。

整整一锅的洗面水，胡杨也是搬到房间里去放好了，因为现在要做的就是让它沉淀了，大概沉淀个三四个小时就好了，当然中间最好不要去碰它不然沉淀效果就不好了。

凉皮现在能做的只有等待了，现在胡杨也是打算先把四喜丸子给坐了，珍珠丸子很简单了，而且需要的时间也短。

胡杨也是分出一半的肉末，然后用筷子往一个方向不停的搅拌，这个时候胡杨也是发现了一个问题，然后也是对着镜头说道：“朋友们，现在我遇到困难了，我这里没有馒头啊，那只能用面粉淀粉代替了，我去找找看还没有淀粉了。”

胡杨也是在工具房里找到最后一袋淀粉，然后也是跟节目组说道：“淀粉都要用完了，你们怎么不知道买啊，今天要是没淀粉这四喜丸子就吃不成了。”

胡杨跟节目组说完以后也是在调料盆里加入了适量的淀粉，然后再打了一个鸡蛋进去，加入调味品然后搅拌均匀以后，胡杨也是找了半天没有找到一次性手套，然后也是说道：“我说你们怎么脸一次性手套都没有准备啊。”

胡杨虽然嘴里骂骂咧咧的但是也是乖乖的去洗手了，但是井水真的太烦人了，这个时候胡杨也是说道：‘我居然把最重要的事情给忘了，我估计何老师也是只记得吃的了。”

胡杨也是摇了摇头然后也是走进了屋里去洗手了，毕竟一个人用井水洗手还是有点难办到的。

胡杨洗完手出来以后也是，直接徒手局开始做四喜丸子，因为只有五个人，所以胡杨也是只做了五个，当然这个五个也是把全部的肉末给用完了。

当然这才是四喜丸子制作的开始而已，胡杨把做好的四喜丸子，放在盘子里，然后也是先去生火了，等火烧起来以后，胡杨也是把锅放在炉子上，然后也是倒入油，然后把四喜丸子放进去炸了。

胡杨也是控制好了油温，这也是为了不让肉园外焦里生了，因为四喜丸子的肉圆毕竟大，所以肉圆不用炸熟。

看着肉丸的外表成金黄色了，胡杨也是赶紧把肉丸都给捞出来了，放到盘子里，然后也是去准备蒸四喜丸子的锅了。

胡杨拿了一个砂锅过来然后把炸过的肉丸放锅里，然后也是打了几个鸡蛋进去，然后胡杨也是把锅放到炉子上煮着了。

薛少谦也是已经拿着箩筐回到何老师他们的大部队，看着何老师他们什么都没摘呢，薛少谦也是说道：“你们不会就一直再这里等我吧，对了何老师，家里没有冬瓜，只有一个南瓜，我等下要摘个冬瓜回去，冬瓜太重了，我觉得我们还是回来的时候再摘吧。”

何老师也是点了点头说道：“嗯，那我们先去摘黄瓜吧，黄瓜肯定要的。”

小鹿也是直接下去就准备摘黄瓜了，何老师也是连忙说道：“小鹿摘大一点黄瓜，小的是还没有熟的。”

小鹿也是点了点头然后听何老师的话，去摘比较大的黄瓜了，摘完黄瓜以后，小鹿也是把黄瓜放进了箩筐里