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第十三章 名菜(1/2)

张天泽替自己解了苏家姐妹的纠缠,孟钰本想感激才是,但一想起守门那大汉,便来了气:“哈哈,我怎会嫌归云庄伙食不好,谁不知道张庄主仆人吃的,都比皇帝好。只是你归云庄门槛太高,我即使轻功绝世,只怕也迈不过那道槛啊。”

张天泽早已从鸳鸯双侠夫妇那里得知,看门大汉为难孟钰两人,如今已然听出话里意思:“我归云庄素来喜好江湖朋友来访,如果门槛高,使江湖朋友与张某生嫌隙,张某便拆了那门槛。”

手掌拍了拍,那守门的十几个大汉已被几十个刀斧手架刀在脖子押到孟钰身前。

张天泽怒道:“你们这几个奴才,好大的狗胆,敢拦天下第一大帮孟帮主进庄,我告诉过你们孟帮主来了要向我说一声,竟不把我的话当回事。现在你们还不跪下磕头求孟帮主消气。”

一个大汉狡辩道:“孟帮主没有请帖,我们怎么知道是他老人家?”

张天泽一掌拍下去,那大汉七窍流血而亡。

其它大汉见状急忙跪下磕头,把大理石地板磕得嘣嘣响,不一会儿前额便血肉模糊。

孟钰本来感觉没有请帖,这些看门大汉不许他进理所应当,只是觉得那几个大汉傲慢,所以想让张天泽训斥一番,岂知张天泽对手下竟如此狠。

孟钰笑道:“哈哈,都怪乞丐我没带请帖,不能怪他们,张庄主叫他们停下吧。”

张天泽道:“孟帮主消气了就好,可我的气没消。”

只见他手一扬,站在那些大汉身后的刀斧手,手起刀落,十几颗人头便滚在地上,他们的脖子在喷血,掉在地上的头的眼睛还睁着,似乎死不瞑目。

孟钰,白玉箫和鸳鸯双侠看到这血腥的场面,不禁欲呕。

张天泽眼光移到白玉箫说身上:“这位少年便是夜闯元帅府,救出鸳鸯双侠的白玉箫少侠吧。”

白玉箫恭了恭手:“少侠不敢当。”

“果然英雄出少年。孟帮主现在门槛没了,咱们现在请进庄吧。”

几人走进庄里,走过几个回廊后,便来到了一个大厅,大厅宽广,可容纳千人饮宴。

此时厅里已摆满桌子,桌子上摆满酒菜,武林群豪围桌而坐,见张天泽进来,皆离座起身,张天泽摆了摆手,又都坐下。

白玉箫一进厅便觉酒菜香味扑鼻而来,他和孟钰,鸳鸯双侠寻了个座位坐下,只见桌上酒菜无不是天下名菜,孟钰看后口水狂流,笑道:“哈哈,今天有口福了,这些都是天南地北的名菜,我可都吃过。”

他指着一道菜道:“这道便叫水晶肴蹄,是镇江酒楼的名菜。”

白玉箫顺他手指看去,只见那菜肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶。

孟钰吃了一块肉,笑道:“瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜,若再佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。镇江酒馆曾有客人题诗赞曰:风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。”

听他这么说,白玉箫和鸳鸯双侠也伸出筷子,吃了起来,心里直呼好吃。

孟钰道:“这菜好吃,菜背后的故事更有趣。”

蓝英笑道:“你快说说。”

“有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上路过镇江府,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。”

三人听后,不觉有趣,白玉箫指着一道鱼问:“这道菜呢?”

孟钰笑道:“这道我在临安西湖菜馆吃过,叫西湖醋鱼,又叫“叔嫂传珍”,是用西湖鲲鱼做的,这鱼肉嫩美,带有点蟹味道,鲜嫩酸甜,肉滋别具特色。”

四人动起筷子夹了块鱼肉吃,果然如孟钰所说。

白洪忍不住问道:“这道菜为什么叫“叔嫂传珍”?”

孟钰饮了口酒,清了清嗓子:“这背后有个故事:相传以前有宋姓兄弟两人,满腹文章,很有学问,隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖,路遇一个在湖边浣纱的妇女,见其美姿动人,就想霸占。派人一打听,原来这个妇女是宋兄之妻,就施用阴谋手段,害死了宋兄。恶势力的侵害,使宋家叔嫂非常激愤,两人一起上官府告状,企求伸张正义,使恶棍受到惩罚。他们哪知道,当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的,不但没受理他们的控诉,反而一顿棒打,把他们赶出了官府。回家后,宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃,以免恶棍跟踪前来报复。临行前,嫂嫂烧了一碗鱼,加糖加醋,烧法奇特。宋弟问嫂嫂:今天鱼怎么烧得这个样子?嫂嫂说:鱼有甜有酸,我是想让你这次外出,千万不要忘记你哥哥是怎么死的,你的生活若甜,不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外,不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动,吃了鱼,牢记嫂嫂的心意而去,后来,宋弟取得了功名回到杭州,报了杀兄之仇,把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走,一直查找不到。有一次,宋弟出去赴宴,宴间吃到一道菜,味道就是他离家时嫂嫂烧的那样,连忙追问是谁烧的,才知道正是他嫂嫂的杰作。原来,从他走后,嫂嫂为了避免恶棍来纠缠,隐名埋姓,躲入官家做

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