第六十章过过嘴瘾(2/2)
，就从木盆里抓出一个螃蟹，用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。再去除长条网状的蟹鳃，放到另一个装满水的盆里清洗一下，再把腹部壳剥开，然后用刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。
再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除，最后再把螃蟹从中间一分为二剁开。放进旁边洗干净的篮子里。
杜云汐这一气呵成的动作，看呆了围在她身旁的众人。
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