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第一百四十二章 调料与酒香(2/2)

然不难,可是也很麻烦费时,首先就是酒曲的发酵还有酒糟的发酵,这些都要好多天,可是就楼马上就要开业了,时间根本就不够用。

特别是酒曲,制作很麻烦,要把粮食打成浆水,然后掺入野菊花,麦麸,酒浆,然后发酵,大约一个星期左右的时间,酒曲才能发酵完成。

然后和粮食一起煮,在拿出来晾干,再煮,如此反复,最后发酵几天,才可以用来酿酒,既然这么麻烦,赵锦心当然要有另想办法了。


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