第五百四十章 排骨莲藕汤(1/3)

董山河以前只是吃过莲藕，却从来没有见识过莲藕是怎样挖掘出来的，别说是他，就是刘淼淼也没有见识过。

董山河这样的农村孩子没有见识过，可想而知那些城市里的孩子见识过的也比较稀少，所以对于莲藕的挖掘董山河是相当的好奇。

不过看过了一圈之后，董山河也就觉得没什么，只是挖掘莲藕的工人比较辛苦，其他的也没有什么太高的难度，不过这东西也只能用人工挖掘的方式来进行。

董山河拿走了两截莲藕想要回去给刘淼淼做汤喝，顺便今天中午就吃它了。

董山河想要做的汤是大名鼎鼎的排骨莲藕汤，他是鄂菜的代表菜之一，以前董山河只是在电视上见识过，现在董山河看到新鲜的莲藕当然要想尝试一番。

在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜产妇不宜过早食用

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，

2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

3。生姜洗净切成两半，

4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

特点汤汁鲜美，藕香软糯。炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。

藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

最后说下很重要的工具：锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的。小孔可过滤厚油，这样煨出来的汤，既不油腻，还有浓香。武汉人煨藕汤十分讲究，50岁以上的人，会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时，多则一通宵。浓浓的香味儿，四处飘散。

按照食谱上的做法，董山河很轻松的就做出了一砂锅的排骨莲藕汤，中午一顿饭，两人吃的很开心。

吃完饭之后，董山河也没有再去看望那些挖掘莲藕的师傅，自己总不能一直都在那里看望，看看也就得了，还是得关心关心自家公司的生意。

在董山河离开的这一段时间，按照的的吩咐，公司进行了大量的扩张，不管是哪个部门都招聘了很多人，也算是把整个公司的骨架都给扩充了起来。

不过随之带来的一个不好的一消息就是董山河最近有没有钱了，之前在加勒比找到的沉船，董山河还没有能够拿出去拍卖，只能进行内部拍卖，其他的他也没有什么办法。

不过幸运的是，埃隆马斯克给董山河打来了电话，董山河在离开美利坚之前，给埃隆马斯克两个东西，就是沉船里面的金币，送给了埃隆马斯克，并且拜托了埃隆马斯克进行寻找潜在的买家。

“埃隆，是不是有什么事情？”董山河一边喝着茶一边问到。

“董，是这样的，前一段时间你给我的金币，我去做了鉴定，真的是一千年前印加帝国的金币，你说你找到一艘沉船，是真的么？”埃隆马斯克至今都还不相信董山河能够寻找到一艘沉船，这个世界上的沉船哪能那么好寻找，要知道海洋里的沉船虽然很多，但是但是埃隆马斯克知道绝对是不好寻找沉船，要不然这个世界上的沉船早就被发现完了那还能有那么多的沉船就算是发现了也不能打捞？

“埃隆，我的话，你难道还不相信？我真的有沉船，不知道你那边能不能帮忙找几个对这个有兴趣的富豪，要是有几个人的话，我就内部的拍卖，要是不能的话，我就拿到苏富比或是佳士得进行拍卖了。”董山河也不怕埃隆马斯克搞鬼，这个世界上对于沉船的人喜欢的或许不多，但是对于沉船上面的黄金，不喜欢的可不多，董山河就算是少卖一些，还能卖不出去？

“董，你真的是太小看我了，我出马还能有做不到的事情，大家伙知道你有了这样的一件宝贝，早就摩拳擦掌的想要拍卖下来，不过大家在拍卖之前还是想要看看这艘沉船如何？”埃隆马斯克这句话倒是实话，没有看过沉船，谁也不敢胡乱的出价，就算是再喜欢也不行。

董山河答应了埃隆马斯克，过一段时间会把这艘沉