第36章 血拼晋级赛（四）(2/2)

吴敬莲女士还在进行点评。

“不过你能从五十家店面中杀出来，站在这个位置上，本身就证明了你有过人之处。”吴敬莲站起来，走到王远面前，冲他一笑，“你的过人之处，就是你的刀工。”

“我刚才用计算器算了一下，主厨的挥刀频率是每秒钟十五下，一分钟的挥刀次数有900下，也就是说他的手速极快，所以能够将食材内部的筋肉通过密集的刀工切碎，进而将食材内部的味道全部挥发出来，这也就是他取得成功的一个秘诀。”

“王远，可以让大家看看你用的刀吗？”吴敬莲冲他一笑，说道。

“我的刀太差，不能献丑。”王远拒绝了她的请求。