第一七七章 好酒？好酒！(2/2)

“酿酒人罗伯特·巴乔？看来是个老球迷家的孩子。罗伯特·巴乔是意大利历史上最伟大的球员之一。”后面一句话亚伯特是在向林克解释。他笑着说。“也许你觉得这是一种失败的酒。但那也是一种带着强烈的个人风格的酒。而且它未必就是失败了。涩味代表的单宁丰富。只要窖藏足够的时间，它可能会转化成酒香。”

“哦？那么说这还可能是一种好酒了？”

“可能。但不一定。”亚伯特说了一句废话。

他仔细看了一下四十二号用料和酿造方法。除了用料明显有别于其他酒品之外，其他记录都没有发现异常。

不过亚伯特很快发现，这个罗伯特·巴乔竟然在奥泽特酿造了六个酒品。而其他人却最多只酿造了三个。

他有看过这个巴乔酿造的所有酒品的记录，发现有三种透出浓浓的学院派酿酒技艺，而另外三种，确实明显带着实验性质的。

他看完之后，又品了一下那杯酒。这次他的脸上甚至带上了微笑，他笑着说：“你看这酒色。氧化过后颜色更深了。”

林克拿起自己的酒杯看了一下，果然发现颜色已经变成真正的紫红色，在灯光下就向是一块宝石，相当的漂亮。他问：“你找到原因了？”

“他选择的是完全熟透的葡萄，甚至有一些已经软化的。同时他将压榨时间延长了，压榨的压强也更大。我想葡萄皮中的紫色被更多的带到了酒液中，同时他还多加了一下葡萄梗进去，那使得葡萄酒中的单宁相当浓厚。单宁氧化消耗了更多的氧气。也许是因为这样，颜酒液的颜色依然呈现葡萄汁的颜色。而葡萄汁液中一些成分在酒瓶中没能完全氧化，如今在外界被氧化，颜色就发生了变异。而且味道也发生了变化。”

亚伯特品鉴过另外两种酒之后，笑着说：“也许未来我们会看到一个出色的酿酒师。这种桃红葡萄酒，甜度堪比冰酒，酒精度不低于红酒，却没有放入任何其他糖分。而这种干红，也非常出色，过度丰满的的酒体需要过度的醒酒。但完全醒酒之后口感极为醇厚。他这种酿法给了我不少启迪。我建议你聘请他做你某个农场的酿酒顾问。”

林克也已经不是之前那个对葡萄酒一窍不通的他。他试着喝了一下，果然如亚伯特说的那样。酿造那几种酒的年轻人也许还不是很出色，但绝对是一个有想法、有天分的酿酒师。

他点头说：“也许你可以帮我找到他的联系方式。”

“应该没问题。他应该是今年夏天毕业。我想他还没找到工作，就算找到了也不可能比你给他的工作更好。”亚伯特看了一下时间，意大利应该已经是晚上，他说。“现在时间晚了。明天早上我再联系我的朋友。”

除了那个罗伯特·巴乔的酿的三种酒之外，亚伯特没发现有其他的异常酒品。不过他们实验性酿造的冰酒失败了。

亚伯特品尝后摇头说：“也许葡萄挂在藤上就算是在天寒地冻依然有新陈代谢，冰库冰冻和天然冰冻的葡萄还是有当打的差异。”

“那么说，那些冰酒只能是放弃了？”

“不。虽然它们口感不如冰酒。但也许可以用作香槟的加味液。”

林克也没在意。那些冰酒只是因为一些葡萄收获不及时最后实验性酿造的，数量也不过二十多万瓶。如果真的可以添加到香槟中，也算是废物利用。

他们今天品尝了十八种酒品，就停了下来。

亚伯特说起正在建设的那座城堡：“我很难想象你竟然要建一座造价四亿五千万美元的庄园。”

“钱花了才是自己的，有钱就得享受。不是吗？”林克将杯子里的红酒倒掉，然后去泡茶。“庄园建好了，一百年都能住。算下来成本也不过每年几百万而已。一年几百万我想我还是能赚到的。”

“我敢说，如果你的葡萄酒都卖出去了，至少可以换回两幢那样的别墅。”亚伯特也顺手将那瓶还开着的葡萄酒拿开了。“不过你这个别墅准备怎么处理？我记得你说过才建好一年吧。”

“是一年三个月。这别墅肯定是要留着。下面有酒窖，可以存放二十万瓶酒。如果有客人来的话，也可以在这里招待。”林克泡好茶过来说。“事实上，我新建的城堡林外一边还有有一座差不多的别墅。”

“听奥丁说，城堡装潢会很奢华。”奥丁是庄园的设计师，也是亚伯特的朋友。

林克笑了笑说：“奢华算不上。四亿五千万美元要建筑一座占地三英亩的城堡，能有多奢华？”

“哈哈，我还是第一次听说用水泥混凝土为框架建城堡的。建一座毛坯确实不用多少钱，我想应该主要是花在装修上吧。”

“是的。从加拿大进口石材装修墙面地板。从奥地利购买水水晶灯。要花不少钱。”

亚伯特挑眉说：“奥地利的水晶灯？劳博梅尔？奥匈帝国的皇家用品！克林姆林宫、莫斯科大剧院和纽约大都会用的都是它。那东西可不便宜。”

“确实不便宜。按照工程预算，我需要为四十六盏水晶吊灯和三百二十六盏水晶灯饰支付八百二十万美元。”