第六十三 买海味(1/2)

两人从公司开车来到九龙城衙前塱道，找了个地方把车停好，逛了起来。

大多数人对美食不求甚解，只觉得新奇独特，或是还算好吃就大吃特吃，这样的方式，也只能以吃货来自嘲。

前世，王正南自号老饕，那和吃货有什么区别呢？

美食本身是一件很有学问的事情。

如果你仔细去了解它，认真去品味它，慢慢的，你就不会以吃货自居，而是满怀尊敬的去面对那些真正用心制作的食物。

这是从吃货到老饕的晋阶之路，一旦升级，便能发现无穷乐趣。

前世混进公务员队伍的王正南，一直走在升级的路上，自从有了空闲时间，和朝阳村的寓公们跑遍南北。

去鹏城最西边的大鹏半岛半夜钓吹筒仔，船上纯净水煮滚，刚钓上来的吹筒仔下锅，又鲜又嫩，还有藏在西冲南贡山里的窑鸡，选择最好的放养走地鸡，肚子里放进新鲜扇贝，窑出来，外焦里嫩，还有海鲜鲜美。

周末开车去几百里外吃野味，有时候几个人组队出韶关去x缅甸边境吃穿山甲。

基本哪里有美味，就往哪里跑，当时很多内地人说南方乱吃，的确有这么回事。

记得后世03年传的沸沸扬扬的“”元凶，果子狸，王正南也吃过，不过他没事，当时因为果子狸肉质鲜美，在南粤很流行，吃者甚众，不过都是家养的，不是野生种类，后来出了“”被关停一段时间。

直到13年，等“”被破解，才果子狸才洗清了10年之冤，不过也没人敢吃了，《野生动物保护法》更严格了。

说起九龙城衙前塱道，原来喜欢煲汤的叶子怡经常过来，后来王正南结婚，他老妈就带着叶子怡和王正南一起过来选择食材。

虽然这个地方没有买买买的名店和商场，也没有什么景点，但有趣之处可不少，特别是对于爱好美食的老饕来说。

说起九龙，大家都会想起九龙城寨，想起黑社会，当然这里很多，这里自不多说，不涉及那些，不过90年九龙城寨还没拆除，这里聚集着从历代以来南粤沿海过来的底层居民，尤其潮汕两地居多。

九龙寨城之前有50，000多名居民；以寨城面积0.026平方公里推算，城寨人口密度为每平方公里190万人，是全世界人口最密集的地方。

衙前塱道有不少「潮」字开头的米铺、酒家、茶庄，以前大量聚居的潮州人为这里带来了潮式文化。

每逢节假日，其他区的潮州人，都会来九龙城买些家乡食品，像别处买不到的葱花鱼蛋、腌蟹血蚶。

王正南带着包爱华，先逛了逛街边的杂货铺。沿途中，闻着食物散发的香气，看着神情闲若的买菜人，路边商铺不时进出客人，在这里你才能感觉到香江的生活。

这里还有很多江南店，由于当年国内红蓝大战，蓝军败退，当年很多江浙魔都人都南下香江，所以江南特产也很受欢迎。

这里除了mài_chūn笋、塌窝菜等应季食材，还有过节的嘉应粽、鲜肉月饼，让不少思乡的魔都人找到了安慰。

这里有家老店，是王正南此行的目标，叫金城海味，已经有六十多年的历史。来买海味干货的客人上至官商名流，下至明星食家，如周润发、梁家辉、蔡澜都是捧场客。

两人走进店内，门口用奇异的海味做装饰，十分抢眼。店内既有昂贵的鲍参翅肚，也有家常的虾米冬菇，货物一看杂乱无章，但名副其实，样样是宝，从最珍贵的野生金钱肚，到罕见的天然花胶蜘蛛肚，都能找到。

rb吉品双头鲍也有，但是不多，标价五万門一枚。其它十头、二十头倒是很多，也不是很贵，不过晒的很干。

王正南记得后世到rb吉宾鲍、网鲍，双头的几乎绝迹，就是这个店，也只是有一对展示，非卖品，在90年代，富豪还没那么多，后世北边富豪南下，几乎把rb吉宾双头鲍买绝产，这次遇见一定要多买点。

后世千叶双头网鲍开价到三十万一只，都有价无市，买不到，市面几乎绝迹，估计只有rb有点。

其他货物来自世界各地，最大的海参叫“高龄婆参”，非洲产，一斤八百多九百。rb的鱼翅，北极产的北极雪贝等等很多很多。

店里还有最好瑶柱、元贝、咸鱼、虾干、八爪鱼干、银鱼干、虾米、云耳、黄耳、榆耳。。。

店里有几位阿婆在反复的看着透明的包装袋，想比较那些好些，那些一袋袋的江瑶柱，都快被阿婆焐热了，不过没办法，这里不讲价格，不准挑选，就是这么任性。

老板是一位六十多岁老伯，大家都叫他林伯，王正南选了两只花胶，四只吉品三头鲍花了还有些零散的干活，准备到时带回去送人，一起花了近十万門，就和林伯聊了起来。

王正南把支票开好，递给林伯，就说道：“林伯，这几对双头网鲍鱼，是产自rb千叶吗？。”

林伯接过王正南的支票，看了一眼，连零头都在，很满意，就说道：“小伙子，没想到你对网鲍还有了解，不错，这几对双头网鲍都是原来千y县产的，但近年千叶由于海水污染，鲍鱼已不能生产，现在产的网鲍都是出自青森县。”

“林伯，那你们家还剩几对千叶双头网鲍，我想买几对。”

“几对？靓仔，五万門一只，一对十万門啦，你不要以为买的多我会降价。”林伯看着王正南说道。

在九十年代，金城海味的存货量还是蛮大，看着